90% Merlot & 10% Cabernet - AOC C?tes de Duras

90% Merlot & 10% Cabernet - AOC C?tes de Duras

Post by PATRICK.JOUVENE » Tue, 19 Apr 2005 00:53:52



Chateau ***
Construit en 1690 par le sieur de *** - Perceval Grand cuyer des Rois de
France.

Anne : 2002, Mis en Bouteille au Chateau.

Classification: AOC C?tes de Duras.

Commune : Loubse Bernac 16 km au nord est de Duras, Lot et Garonne.

Superficie : 5 hectares

Exposition : Sur les contreforts de Loubs Bernac, point culminant de l'appellation.

Sol : Argilo-calcaire

Sous -sol : Argile

Encpagement : 90% Merlot & 10% Cabernet Sauvignon

Age moyen du vignoble : 15 ans

Culture : Traditionnelle, enherbement un rang sur deux, et effeuillage.

Vendanges : Mcaniques, foulage et grappoir.

Cuverie : Inox thermo-rgule

Vinification : Traditionnelle, cuvaison longue pendant 40 jours avec
contr?le des tempratures et remontage 2 fois par jour.

Elevage : En barriques neuves de chne pendant 12 mois dans des caves
voutes permettant un vieillis***t temprature constante.

Commentaires de dgustation : Couleur rouge intense rubis brillante. Nez
franc, intense avec des notes beurres. Bonne attaque, rondeur, volution
intressante jusqu'en finale. A consommer entre 16 et 18 sur viandes
rouges et fromages.